“食神”梁文韬造访塘厦三正半山酒店。（供图 广东三正集团有限公司）

　　国际在线广东频道消息（陈伟赞 林小英）：近日，从广东三正集团有限公司获悉，东莞塘厦三正半山酒店再次接待了香港传奇“食神”梁文韬，这是继融合菜创新面世以后他第五次造访酒店。“食神”尊驾到来，与酒店的驰名美食必然密不可分。

三正半山酒店的驰名美食。（供图 广东三正集团有限公司）

　　汉宫中餐厅朱德雄师傅、沙利文西餐厅蓝武强师傅凭借精湛的厨艺曾获选东莞首届“名城工匠”和“名城名将”殊荣，座上宾不乏国内外名人政要，两位名厨打理的餐厅在美食皆拥有很高的声誉，自然吸引“食神”一再垂青。

三正半山酒店的驰名美食。（供图 广东三正集团有限公司）

    配合食神的莅临，汉宫中餐厅特别呈现8道最新研发的美味佳肴，即鸡冬菌拌烧鹅、黑松露烧肉、酒酿双圣果拼香醋花生、鲜芦荟浸桂花鱼、香酥无骨黄花鱼、香茅一品烧鸡、豉油王龙虾、雪梨花椒炖鸡汤。“食神韬哥”对每一道菜式都进行了品鉴和点评，例如鲜芦荟浸桂花鱼汤汁浓郁不肥腻，营养健康，可以增加新鲜蔬菜衬托更加完美；香酥无骨黄花鱼外酥里嫩，口感极佳，但黄花鱼较小可以采用更大的鱼类替换等，汉宫大厨及管理人员现场与“韬哥”交流心得，内容涵盖原材料选择、酱汁料理、食品成本控制、菜式现场营销等方面，受益良多，整桌菜式始终没有令“韬哥”失望。

　　晚上“韬哥”前往沙利文西餐厅品尝时下推广的主题自助餐，与总厨蓝武强师傅分享了西餐品种种类、档口摆设、店面经营等心得，重点对面档出品进行点评，把需要增加的佐料、汤底、酱汁等细节一一进行了交流，调整后的出品必定更符合香港人的口味。

三正半山酒店的驰名美食。（供图 广东三正集团有限公司）

   “韬哥”平日仍不遗余力四处搜罗美食，做菜式创新，他认为美食也要随着时代进步，如今美食定义已经与旧时不同。他表示，美食的定义是，用有限的材料做无限的菜式，没有必要拘泥于名贵的食材。因为餐饮食品成本高，首先材料的选择要好，又要民众都消费的起，才能称得上美食。美食也有潮流，随着时代改变，脚步变快，餐饮业者更要终身学习，自我提升，否则不进则退。

　　接待当天部分菜式是特别为“韬哥”准备的，新品将会在不久后全面推出售卖，众多食客可以在塘厦三正半山酒店品尝“食神”吃过的菜式。